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云南 大理 旅游-大理美食之旅

更新时间:2017-04-26 小编: 0 156
  在中国诸多的旅游城市中云南大理是最为出色的一个。大家去云南 大理 旅游时,不仅可以观赏到出色的风光,更能品尝到那时独具特色的美食。今天在这里小编重点介绍一下大理地区的特色美食,让大家去大理有一个难忘的美食之旅。    大理美食之酸辣鱼 ...

  在中国诸多的旅游城市中云南大理是最为出色的一个。大家去云南 大理 旅游时,不仅可以观赏到出色的风光,更能品尝到那时独具特色的美食。今天在这里小编重点介绍一下大理地区的特色美食,让大家去大理有一个难忘的美食之旅。
    大理美食之酸辣鱼  
 鱼是人们在生活中十分常见的一种食物,在人们心中常吃的鱼类也就是可以分为咸水鱼和淡水鱼两种。但是真正无污染,而又用是用饲料喂大的鱼还真得很少见了。而大理地区出产的淡水鱼类就是这种难得鱼类的一种,那里的鱼既没有受到污染的伤害,而且还是天然生长的。有了这种上好的食材,聪明的大理人,就用它制成了当地很有特色的一道美食,那就是酸辣鱼。  
 大理酸辣鱼是一道十分常见的菜品,那里的家家户户都会做。大理酸辣鱼出名的一大功臣是洱海。因为这道菜品的主要食材就是洱海中的鲫鱼,而大理的水和白木瓜则是这道菜最重要的配料,上面三样缺一不可,只有这样才能做出这道菜的美味。  

 

 人们在品尝大理酸辣鱼时,第一个感觉就是酸,而这种酸就不同于我们平时的食醋之酸,这种酸气是白木瓜特有的一种酸味,同时在酸中还透着一种淡淡的果香。而第二种感觉就是辣了,在云南几乎是无辣不欢,这道菜也不例外,里面放入了大量的干辣椒及槽辣椒,两者搭配,辣中透酸,味道十分诱人,是人们不能错过的一道大理美食。人们想要品尝到地道的大理酸辣鱼,最好的去处就是洱海沿岸的金海湾大酒店,因为这个酒店对于订购洱海鲜鱼有着位置上的优势。  
 大理美食之海菜汤  
  海菜是大理地区特有的一种植物,这种植物长年生长于水中,平时人们说的根部在水中伸展成了茎部,而原来的茎部则变成报柔软的藤。本该是藤的部分则分化成了犹如鹅掌一样的大叶子。在开花的季节中也会开出黄蕊的白色小花。每年的夏天是这种植物结果的时候,它结出的果实是特别的爪形,其肉质十分丰厚,被人们叫作菜果。这种植物的叶子翠绿诱人,而茎部雪白如玉,是一种营养物质十分丰富的野生水菜,也是当地餐桌上最常见的一种菜式。这种水生植物的信用方法有许多,可以炒、烩、煮等。 在大理人们食用这种水生野菜时最常用的办法就是煮,所谓的煮就是用它来做汤,这种海菜汤在当地有一个美丽的名字,那就是“龙凤呈祥”汤。这种汤是用海菜与蚕豆一起煮制而成的,是一种效果出色的保健菜品,它具有止咳化痰及明目养肝的功效。  
 云南 大理 旅游时,除了可以品尝到小编介绍的特色美食之外,像腌螺狮、炒螺黄等特色美食也是很值得人们品尝的,如果大家能把大理的美食全品尝一遍,那么大家的大理美食之行将会十分难忘。


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